•    MONOPOLI: mangiare e imparare in Masseria.

Gli usi tradizionali, gli ingredienti giusti e i tempi della cottura. Tra le tante attività di animazione culturale della masseria anche i laboratori di cucina. Quelli che erano gli ambienti del piano padronale si fanno oggi comodi spazi per imparare i segreti della buona cucina pugliese, quella che si fa in casa. Imparerai ricette secondo le tecniche di una volta per apprezzare poi gli autentici profumi, gusti e la leggerezza della tradizione locale. Molte delle pietanze che imparerai si ispireranno innanzitutto ai prodotti della stagione in corso. E come tocco finale di ogni lezione consigli per gli abbinamenti di vino più giusti a cura di qualificati esperti del settore.<br